Was ist Agroforstwirtschaft?
Agroforstwirtschaft bezeichnet die gezielte Integration von Bäumen und Sträuchern in landwirtschaftliche Systeme.
Warum ist sie wichtig?
Mehr als Monokulturen – Agroforste als Alleskönner
Im Vergleich zu Monokulturen, die ausschließlich das kultivierte Produkt hervorbringen und die Böden auslaugen, bieten Agroforste vielfältige ökologische und wirtschaftliche Vorteile. Sie bringen nicht nur reiche Ernten, sondern fördern auch die Gesundheit des Bodens, die Biodiversität und den Klimaschutz.
Kohlenstoffspeicherung – ein Beitrag für das Klima
Kaffeepflanzen, die nach neun Jahren vollständig ausgereift sind, speichern etwa 14 Tonnen Kohlenstoff pro Hektar. Ein Kaffee-Agroforst mit vielfältigen, ausgewachsenen Bäumen kann jedoch bis zu 128 Tonnen Kohlenstoff pro Hektar speichern.
Die neuen und wachsenden Agroforste von Curu binden in den ersten zehn Jahren doppelt so viel Kohlenstoff wie eine Monokultur und über zwanzig Jahre hinweg sogar dreimal so viel.
Warum ist das wichtig? Die Produktion und der Konsum von Kaffee verursachen CO2-Emissionen. Eine typische Tasse Kaffee (zubereitet aus 7 g geröstete Kaffeebohnen) stoßt im Durchschnitt 59,12 Gramm CO₂ aus. Der größte Anteil davon – 32,45 Gramm – stammt aus der Landwirtschaft, insbesondere durch die Herstellung von Düngemitteln und Pestiziden.
Curus heranwachsende Agroforste kompensieren Emissionen, indem sie zusätzliches CO₂ speichern. Wir schätzen, auf Basis einer 2020 Stude von R. Solis, dass unsere neue Agroforste ausreichend CO2 speichern um die Emissionen der gesamten Kaffeelieferkette auszulgleichen – von der Landwirtschaft bis zur perfkekt gerösteten und verpackten Bohne.
Biodiversität
Curus Agroforste fördern die Biodiversität vom Boden bis in die Baumkronen. Auf jedem Hektar unserer Partnerplantagen werden mindestens 100 Bäume aus 11 verschiedenen Arten gepflanzt und gepflegt, hauptsächlich native Baumarten. Diese Bäume schaffen Lebensräume, wo in Monokulturen sonst nur leere Luft oder karger Boden zu finden ist.
Warum ist das wichtig? Brasilien, als größter Kaffeeproduzent der Welt, ist gleichzeitig das Land mit der höchsten und meist gefährdeten Biodiversität der Welt. Kaffeeproduktion trägt dazu bei, denn Brasilien produziert fast ausschließlich in Monokulturen. Diese schließen Biodiversität konsequent aus. Sie fragmentieren und zerstören natürliche Lebensräume im Atlantischen Regenwald, einer der artenreichsten Regionen der Welt.
Curu geht gezielt gegen diese Fragmentierung vor. Unsere Agroforste können funktionale Verbindungen zwischen isolierte Waldstücke schaffen, Wanderkorridore, durch die Tiere dank Bodendeckung und Baumkronen sicherer zwischen Wäldern migrieren können. Die Plantagen unserer Partner befinden sich zwischen zwei Naturreservaten wo der kritisch vom Aussterben bedrohte Muriqui Affe lebt. Die Muriqui Populationen in diesen Wäldern sind zu klein um zu gedeihen und sie werden, wenn wir nichts verändern, aufgrund von Inzucht und Krankheiten aussterben.
Durch den Anbau von Agroforsten entlang der 50 Kilometer langen Strecke zwischen den Naturreservaten können wir diese Tiere gemeinsam mit dir vor dem Aussterben bewahren. Dafür musst du nur unseren Kaffee trinken!
Gesunde Böden – die Grundlage für alles Leben
In einer Handvoll gesunder Erde befinden sich 10 bis 100 Millionen Organismen, die den Boden auf natürliche Weise fruchtbar machen. Intensive Monokulturen schädigen diese empfindlichen Ökosysteme durch den Einsatz von Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden. Dadurch verliert der Boden langfristig seine Fruchtbarkeit.
Die Bauern von Curu verzichten auf synthetische Pflanzenschutzmittel und lassen dies zertifizieren, lese mehr in unserem Wirkungsbericht. Unsere Agroforste halten den Boden mit einer Pflanzendecke geschützt. So wird der fruchtbare Boden durch den tropischen Starkregen nicht wegetragen. Die Bodenpflanzen, mit ihren Wurzeln, unterstützen andere Lebewesen. Wenn sie sterben, bringen sie sich als organisches Material in den Boden ein und machen ihn so fruchtbarer. Der Boden hat durch das organische Material eine bessere Struktur und speichert mehr Wasser. Überreste der Pflanzen werden langfristig als Kohlenstoff im Boden gebunden.
Einige der Bäume in unseren Agroforsten sind gezielt dafür da den Boden zu verbessern, wie beispielsweise der Ingá-Baum. Ingá beherbergt Mikroorganismen, die Stickstoff im Boden freisetzen, ein wichtiger Dünger und gleichzeitig halten Ingá Bäume Schädlinge wie den Kaffeekirschenbohrer in Schach.
Schutz vor den Auswirkungen des Klimawandels
Kaffeepflanzen gedeihen bei Temperaturen zwischen 12 und 27 Grad Celsius und vertragen Dürreperioden von maximal drei Monaten. Doch Hitzewellen mit Temperaturen von bis zu 50 Grad und Dürreperioden, die länger als sechs Monate dauern, werden immer häufiger. Experten erwarten, dass bis 2050 mindestens die Hälfte der heutigen Kaffeeanbauflächen nicht mehr geeignet sein wird.
Agroforste wirken diesen Herausforderungen entgegen. Die Bäume schaffen Schatten und ein Mikroklima, das extreme Temperaturen abpuffert: An heißen Tagen bleibt es unter den Bäumen kühler, an kalten Tagen sinken die Temperaturen nicht so stark.
Zusätzlich speichert der gesunde Boden eines Agroforsts mehr Wasser – dank organischem Material und den Tunneln der Bodenorganismen. Dadurch verlieren Kaffeepflanzen weniger Wasser durch Verdunstung und überstehen Dürreperioden länger.
Durch die Widerstandskraft der Agroforste wird verhindert, dass bestehende Waldflächen für neue Anbauflächen abgeholzt werden müssen.
Durch die Widerstandskraft der Agroforste wird verhindert, dass bestehende Waldflächen für neue Anbauflächen abgeholzt werden müssen.
Kleinbauern stärken
In Kaffeemonokulturen hängt das Einkommen der Bauern allein von der Kaffeeernte ab. Fällt diese aufgrund von den schlechten Wetterbedingungen die durch Klimawandel immer stärker vorkommen aus, fehlen die Einnahmen. Dadurch fehlt auch das Geld für Dünger für das nächste Jahr, so fallen auch die Ernten im nächsten Jahr, ein Teufelskreis.
Agroforste bieten eine Lösung. Sie schützen Kaffeepflanzen vor den Auswirkungen des Klimawandels, durch das verbesserte Mikroklima auf der Plantage, sowie durch die bessere Bodenqualität und Wasserspeicherung. Die Diversifizierung der angebauten Pflanzen bietet an, dass wenn die Kaffeeernte schlecht ausfällt, andere Produkte des Agroforsts neue Einkommensquellen erschließen. Dadurch sind sie weniger abhängig von einer einzigen Ernte.
Doch trotz der Vorteile setzen Kaffeebauern weiterhin auf Monokulturen. Diese bringen höhere Gewinne, auch wenn sie langfristig nicht funktionieren werden. Des weiteren sind sie bekannter und einfacher zu bewirtschaften. Da Agroforstwirtschaft aber eine Lösung für globale Herausforderungen sein kann, sind wir da, um mit deiner Hilfe aus einer schönen Idee eine echte Lösung zu machen. Du musst lediglich einen leckeren Curu Kaffee trinken, und so arbeitest du mit uns zusammen, für eine bessere Zukunft für Bauern, Natur und zukünftige Generationen.
Kaffee-Agroforstsysteme gibt es in allen möglichen Formen und Größen.
Grundsätzlich gilt: Je schattiger und artenreicher ein Agroforst ist, desto höher ist seine Biodiversität und desto geringer die Rentabilität. Warum das so ist, erfährst du hier!
In rustikalen Kaffeeplantagen wächst Kaffee in einem weitgehend natürlichen Wald – dies ist die biodiversitätsreichste, aber auch am wenigsten ertragreiche Anbaumethode. Landwirte verzichten meist vollständig oder weitgehend auf Dünger und Pestizide, produzieren jedoch nur geringe Kaffeemengen.
In einer traditionellen Polykultur oder ein „Kaffee-Garten“ werden Bäume und Sträucher für Holz, Obst, Heilpflanzen und natürlich Kaffee gepflanzt. In den weniger schattigen Bereichen wachsen Gemüse und Bohnen. Dies ist eine sehr arbeitsintensive Anbaumethode und deswegen nicht skalierbar. Wenn größere Bäume hier noch stehen, haben diese Gärten einen vielschichtigen Baumkronendach und hohe Biodiversität.
In kommerziellen Polykulturen liegt der Fokus auf Renditen. Im Normalfall werden ein oder zwei weitere Spezies neben Kaffee gepflanzt. Avocado und Banane mit Kaffee ist eine typische Art kommerzielle Polykultur. Die Beschattung wird durch regelmäßigem zurückschneiden gering gehalten damit die Kaffeeernte nicht beeinträchtigt wird.
In beschatteten Kaffeemonokulturen bleibt der Fokus auf Kaffeeproduktion, aber andere Bäume werden aus diversen Gründen integriert. Manchmal werden sie absichtlich gepflanzt für Holz oder Obst die zu Hause genutzt werden. Manche werden gepflanzt um den Kaffee zu unterstützen, in dem sie Bodenqualität verbessern oder Bienen anziehen. Das verringert den Düngemittelbedarf und so die Betriebskosten, ein alternativer Weg zu mehr Wirtschaftlichkeit. Manchmal wird Kaffee einfach unter bestehende Bäume gepflanzt die der Bauer stehen lässt, weil sie eine Nutzung haben oder einfach um den Schatten an heißen Tagen zu genießen, oder weil sie schön sind.
Unbeschattete Monokulturen verzichten vollständig auf Bäume – die Kaffeepflanzen wachsen in direkter Sonneneinstrahlung. Diese Systeme sind auf maximale Produktivität ausgelegt und erfordern hohe Mengen an Düngemitteln und Pflanzenschutzmittel. Sie gelten als die wirtschaftlich profitabelste Anbaumethode, haben jedoch gravierende Nachteile: Sie belasten den Boden, verringern die Biodiversität und führen dazu, dass eingesetzte Chemikalien in Flüsse gelangen und die Umwelt schädigen.
Kaffeeagroforste gehören nicht immer genau in einer der Kategorien die wir hier beschrieben haben. Aber diese Kategorien beschreiben die Unterschiedlichen Ansätze aus denen Kaffeeagroforste entstehen.
Wenn Agroforstwirtschaft so vorteilhaft ist – warum nutzt sie nicht jeder?
Während die möglichen Vorteile klar sind – gesündere Böden, erhöhte Biodiversität und Klimaschutz – stehen Landwirte vor enormen Herausforderungen.
Die meisten Landwirte konzentrieren sich darauf, ihr Land so effizient wie möglich zu nutzen, um den bestmöglichen Gewinn zu erzielen, da dies ihr Einkommen ist. Für einen Landwirt, der Monokultur betreibt, was typischerweise die profitabelste Anbaumethode ist, ist die Vorstellung, einen Baum auf seinem Hof zu pflanzen, so, als würde man einen Baum in einer Autofabrik pflanzen, es scheint eine ziemlich dumme Sache zu sein.
Agroforstwirtschaft erfordert hohe Anfangsinvestitionen, z. B. für das Pflanzen von Bäumen und neue Ausrüstung. Die Erträge kommen oft erst nach Jahren – ein großes Risiko für Betriebe mit knappen Margen.
Das Zusammenspiel von Bäumen, Sträuchern und Feldfrüchten erfordert neues Wissen und zusätzliche Arbeit. Viele Farmer schreckt das ab.
Produkte aus der Agroforstwirtschaft sind schwerer zu vermarkten – die Märkte sind oft wenig entwickelt, Preise und Abnehmer ungewiss. Wir produzieren zB zukünftig Juçara, wie Açai aber etwas süßer und von einem kritisch vom Aussterben bedrohten einheimischen Baum des Atlantischen Regenwalds. Derzeit fehlen die Anlagen die den Export ermöglichen würden und so, wird es nur in lokalen Märkten verkauft werden. Und auch das erstmal mit mehr Aufwand für den Bauer, da Kaffeebauer daran gewöhnt sind, dass ihre Käufer den Kaffee von Ihnen abholen. Für andere Produkte werden sie den Weg zum Käufer erstmal selber machen.
